Ingrédients :

Pour la pate sablée:

250g de farine

125g de beurre

50g de sucre glace

1 oeuf

30g d'eau

Pour la garniture :

4 pommes

3 oeufs

30g de sucre

250g de crème liquide

50g d'amande en poudre

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients de la pate sablée dans un robot et mixer quelques minutes.

Abaisser la pate à la main et la placer dans le moule à tarte.

Peller et couper les pommes. Les placer en rosace sur la pate.

Dans un bol, mettre les oeuf , le sucre et fouetter.

Ajouter la crème et la poudre d'amande, mélanger et verser le tout sur les pommes.

Faire cuire 35minutes à 180°C