Gaufres aux blancs d'oeuf de Christophe Michalak
20/01/2021
Pour 6 gaufres
Ingrédients:
- 165g de lait
- 155g de farine
- 135g de beurre
- 15g de sucre
- 3 blancs d'oeufs
Préparation:
- Faire chauffer le beurre avec le lait jusqu'à ébullition.
- Hors du feu, ajouter la farine en plusieurs fois.
- Désécher la pâte comme une pâte à choux.
- Dans un bol, monter les blancs en neige avec le sucre.
- Ajouter les blancs avec le reste de la pâte.
- Faire chauffer votre gaufrier et verser un peu de pâte à l'intérieur.
- Laisser cuire et déguster !!
