Cookies comme chez levain Bakery

Ingrédients :

360g de farine (moitié farine de céréales ou farine à pain, moitié farine normale) ATTENTION c'est très important de respecté cela !

1 cuillère a café de levure

240g de beurre ( et oui mais c'est tellement bon.. :)

75g de sucre blanc

100g de sucre roux

2 oeufs

1 cuillère à café d'extrait de vanille

Pépites de chocolat à volonté

Nutella

Petit écolier

...

et tout ce que vous souhaiter !!

Préparation :

Mélanger le beurre bien froid avec les sucres à l'aide d'un batteur pendant environ 1 minutes pour que tous soit bien mélangé.

Ajouter les oeufs.

Puis la vanille et la levure.

Enfin ajouter petit à petit la farine afin d'obtenir une belle boule de pate.

Laisser 30 min au frigo la pate afin que le beurre se fige.

Il faut que les boules de cookies fassent environ 70-80g chacune.

Puis pour moi j'ai garnis tout mes cookies de Nutella à l'intérieur et déposé les pépites de chocolat.

Enfourner à 160°C pour 16min.

Dès la sortie du four déposer les petits écolier et rajouter des pépites, plus il y en a meilleur c'est !! :)

Déguster les ou laisser les refroidir !

Bon appétit !